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五谷杂粮只要品种选择正确,对胃肠健康很有好处。现代科学研究发现吃全谷杂粮有利于改善大肠菌群,而大肠微生物如果“好细菌”占主导地位,对减轻拉肚子问题也有好处。即便不说现代科学,说传统养生也可以——古人就认为五谷杂粮能“健脾胃”。特别是小米、大黄米(黍子)、黏高粱米、糙米这些,又好煮又好吃。