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用整体解剖法观察了二棱大麦胚乳游离核的分裂，用纤维素酶解离胚乳，滤膜法计数胚乳细胞等方法测定了胚乳细胞的增殖变化；用树脂包埋切片法，研究了胚乳细胞的发育和颖果中的输导系统。主要结果如下：（１）二棱大麦胚乳核的分裂有两种方式：有丝分裂与无丝分裂，并以有丝分裂为主；分裂速度显著受温度的影响。在平均气温３０℃时游离核的分裂周期为４．６ｈ；胚乳细胞的分裂的持续时间约为１８ｄ，即约在籽粒鲜重达最大值的８５％时分裂停止。（２）花后第４ｄ，胚乳细胞中出现淀粉体前体，并开始积累淀粉。（３）花后第９ｄ，胚乳细胞中出现蛋白体