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《舌尖上的中国》记录片里各色各异的美食不仅仅刺激了人们的视觉和味蕾，其中饱含的文化成分也随着美食进入身体直触内心。本文主要从后殖民理论视域下，提出《舌尖上的中国》之所以达到如此火爆的美食效应和文化效应是因为通过记录美食的制作和品鉴来构建成文化身份认同激发了我们心中强烈的归属感和凝聚力。继而讨论在如今全球化的背景下，各国各民族文化互相交融之时，我们中国的民族文化身的份认同和建构又该如何被定义和创造。