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本发明的优点是改善烘焙型花生产品的质量和加工工艺。新工艺是,花生在对产品的颜色有一定作用的水溶液中预煮,取出花生放入热的植物油中处理一定时间,取出花生涂上薄薄的油和盐。最后的产品有宜人的味道和较长的保存期。
烘焙花生的加工
【摘 要】
：
本发明的优点是改善烘焙型花生产品的质量和加工工艺。新工艺是,花生在对产品的颜色有一定作用的水溶液中预煮,取出花生放入热的植物油中处理一定时间,取出花生涂上薄薄的油
【出 处】
：
粮油食品科技
【发表日期】
：
2004年期
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