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高温平菇为夏天地产食用菌上市主要品种之一，由于夏季天气炎热，污染率高，病虫害发生频繁，加上平菇抗高温能力有限，栽培管理技术要求高，风险大。为了进一步提高我市平菇种植专业户栽培水平，结合平菇周年优质高效栽培技术示范项目，笔者从江都和高邮引进5个高温平菇菌株与本地高平30和川3进行对比试验，筛选出适合本市夏季栽培出菇的菌株。现将试验结果总结如下：