【摘 要】
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桑叶是一种生物产量高、营养价值全面、适口性好、消化率高的新型蛋白饲料资源.选用3月龄育肥湖羊,在日粮精料部分分别用桑叶粉代替基础日粮的0％、15％、30％、45％和60％进行饲喂试验
【机 构】
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江苏科技大学蚕业研究所,江苏镇江,212018;海安市蚕桑技术推广站,江苏海安,226600;扬州大学动物科学与技术学院,江苏扬州,225009;古巴实验动物研究中心,古巴哈瓦那,999075
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桑叶是一种生物产量高、营养价值全面、适口性好、消化率高的新型蛋白饲料资源.选用3月龄育肥湖羊,在日粮精料部分分别用桑叶粉代替基础日粮的0％、15％、30％、45％和60％进行饲喂试验.结果 显示,15％和30％添加组湖羊生长性能与对照组相比无显著差异,45％和60％添加组期末体质量、平均日增体质量和平均日采食量显著降低(P＜0.05或P＜0.01),料重比极显著升高(P＜0.01);所有添饲桑叶粉组的胴体脂肪含量极显著下降(P＜0.01).添加桑叶粉使试验羊血清谷丙转氨酶活性下降、谷草转氨酶活性略有升高,谷草/谷丙比值升高(P＜0.05或P＜0.01);随着桑叶粉添加量的增加,血清乳酸脱氢酶活性先上升后下降,总胆固醇和甘油三酯含量先下降再上升;高密度脂蛋白含量随桑叶添加比例的加大而升高.桑叶粉添加对湖羊肉品质各项指标无显著影响(P＞0.05),仅系水力和红度a*在30％添加量以内有上升的趋势.综上所述,建议桑叶粉在育肥期湖羊精料中的使用量以不超过30％为宜,在此范围的添加量可有效促进动物的生产性能,对提高肉品质有一定作用.
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