【摘 要】
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人参菜为马齿苋科土人参属多年生草本植物,以嫩茎叶和地下膨大肉质根供食用.人参菜适应性强,根系发达,耐湿性强,也耐干旱和炎热,在水分充沛、肥沃的土壤中生长旺盛.一般在3月
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人参菜为马齿苋科土人参属多年生草本植物,以嫩茎叶和地下膨大肉质根供食用.人参菜适应性强,根系发达,耐湿性强,也耐干旱和炎热,在水分充沛、肥沃的土壤中生长旺盛.一般在3月下旬扦插繁殖,插后15～20 d即可移植大田,待22 d以后可陆续采收,以后每隔15～20 d采收1次,全年可采收4次以上,667 m2产8 000kg以上,收入达1万余元.现将栽培技术介绍如下.
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