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传统《食品酶学》教学中，“填鸭式”教学模式简单枯燥，教学质量无法提高。翻转课堂是传统课堂学习模式的重要补充和扩展。本文以《食品酶学》作为翻转课堂实践，探讨翻转课堂模式的设计，为酶学的教学改革提供参考。
翻转课堂教学模式在《食品酶学》教学中的应用
【摘 要】
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传统《食品酶学》教学中，“填鸭式”教学模式简单枯燥，教学质量无法提高。翻转课堂是传统课堂学习模式的重要补充和扩展。本文以《食品酶学》作为翻转课堂实践，探讨翻转课堂模式
【机 构】
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福建农林大学食品科学学院
【出 处】
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教育教学论坛
【发表日期】
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2017年49期
【基金项目】
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2015年福建农林大学本科教学改革立项项目资助,项目名称:“自主、合作、探索型”教学模式的研究与实践,项目编号:111415045
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