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本文对高职食品加工专业的实践教学体系、考核式、教学方法和手段、师资队伍建设等方面进行了一些探讨，出在保留传统理论教学方式的基础上加强现代化的实践教学，断创新教学改革，提升教学理念，努力培养复合型高职食品加专业人才。
食品加工教学改革浅析
【摘 要】
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本文对高职食品加工专业的实践教学体系、考核式、教学方法和手段、师资队伍建设等方面进行了一些探讨，出在保留传统理论教学方式的基础上加强现代化的实践教学，断创新教学改革
【机 构】
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河北省南宫市职教中心
【出 处】
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学周刊：B
【发表日期】
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2012年3期
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