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脂肪酸以甘油三酯的形式存在于大豆油中，其组分含量的测定，需经甲酯化后用气相色谱法进行定量分析。本文提供的方法，优化了分析条件，操作简便省时，整个分析过程只需２５ｍｉｎ，结果准确，主要脂肪酸组分的回收率为（９９．８２±０．５４）％。
气相色谱法快速测定大豆油中脂肪酸含量
【摘 要】
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脂肪酸以甘油三酯的形式存在于大豆油中，其组分含量的测定，需经甲酯化后用气相色谱法进行定量分析。本文提供的方法，优化了分析条件，操作简便省时，整个分析过程只需２５ｍｉｎ，结果准确，主要脂
【机 构】
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无锡华瑞制药有限公司
【出 处】
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药物分析杂志
【发表日期】
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1995年06期
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