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延安市谷子种植历史悠久，但是近几年延安市谷子生产出现种植面积和总产量锐减，且种植区域分布不均等现象，影响了延安市谷子产业的发展。为有效规划谷子生产优势区域，促进延安市谷子产业转型升级，采用ARCGIS绘图以及概率统计、对比归纳等研究方法对延安市谷子种植区域分布、生产聚集度及谷子与农地互适性予以分析。最后提出一般发展区域和重点发展区域相结合的延安市谷子产业发展方案。