【摘 要】
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不知从什么时候开始,胃肠不好成了一种“流行病”。这类人群在饮食方面应该注意些什么呢?注意自己胃肠的感受,避免吃了不适的食材消化不良的人对食材比较敏感,不同食物在餐后
【机 构】
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中国农业大学食品科学与营养工程学院
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不知从什么时候开始,胃肠不好成了一种“流行病”。这类人群在饮食方面应该注意些什么呢?注意自己胃肠的感受,避免吃了不适的食材消化不良的人对食材比较敏感,不同食物在餐后带给胃肠的感受不一样。特别要注意避免多吃富含“抗营养因素”(胰蛋白酶抑制剂、凝集素、苦涩味成分等)的食物,以及能抑制蛋白酶、淀粉酶活性的食物。
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