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用荧光抗体技术进行快速检测,方法简便、灵敏、快速。用三种混合血清可以检测出常见全部污染野生酵母。该技术在工厂中应用结果表明,酿酒种酵母中野生酵母污染现象是存在的,而且随着种酵母使用代数的增加而越趋严重。
IFA在酿酒污染野生酵母快速检测中的应用
【摘 要】
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用荧光抗体技术进行快速检测,方法简便、灵敏、快速。用三种混合血清可以检测出常见全部污染野生酵母。该技术在工厂中应用结果表明,酿酒种酵母中野生酵母污染现象是存在的,
【机 构】
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无锡轻工业学院,淮海工学院
【出 处】
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无锡轻工业学院学报
【发表日期】
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1992年4期
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