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淀粉糖发展迅速，产量猛增，但质量不齐，水平不等，本文针对淀粉糖生产关键技术，从液化。糖化，离子交换等方面进行研讨。为突出重点，以问答形式进行介绍，希望有助于解决生产实际技术问题。
提高淀粉糖生产水平
【摘 要】
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淀粉糖发展迅速，产量猛增，但质量不齐，水平不等，本文针对淀粉糖生产关键技术，从液化。糖化，离子交换等方面进行研讨。为突出重点，以问答形式进行介绍，希望有助于解决生产实际技术问题
【机 构】
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无锡杰能科生物工程有限公司,上海华事达实业公司
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2005年3期
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