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在介绍了磁场技术原理的基础上，综述了磁场技术在食品领域的应用进展，并对磁场技术的发展作了展望。
磁场技术在食品领域中的应用及展望
【摘 要】
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在介绍了磁场技术原理的基础上，综述了磁场技术在食品领域的应用进展，并对磁场技术的发展作了展望。
【机 构】
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长江大学生命科学学院
【出 处】
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长江大学学报自然科学版：农学卷
【发表日期】
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2012年8期
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