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水苏糖是天然存在的一种四糖,也是大豆低聚糖的主要功能性组分,属于非消化寡糖。本文从改善动物肠道菌群组成、提高机体免疫力和提高动物生产性能等方面,综述了水苏糖的理化特性,及其在人类食品领域和家禽、猪、水产等动物生产领域的应用研究进展。
水苏糖的理化特性及其在动物生产上的应用
【摘 要】
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水苏糖是天然存在的一种四糖,也是大豆低聚糖的主要功能性组分,属于非消化寡糖。本文从改善动物肠道菌群组成、提高机体免疫力和提高动物生产性能等方面,综述了水苏糖的理化
【机 构】
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沈阳农业大学畜牧兽医学院
【出 处】
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动物营养学报
【发表日期】
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2018年08期
【基金项目】
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国家自然科学基金项目(31772618)
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