【摘 要】
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目的:测定四川广元2种彩色猕猴桃中元素的含量。方法:采用微波消解法对四川广元所产的红心和黄心2种彩色猕猴桃果实进行处理,电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)测定2
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目的:测定四川广元2种彩色猕猴桃中元素的含量。方法:采用微波消解法对四川广元所产的红心和黄心2种彩色猕猴桃果实进行处理,电感耦合等离子体-原子发射光谱法(ICP-AES)测定2种彩色猕猴桃中8种元素的含量。结果:2种彩色猕猴桃果实中矿质元素含量均高于绿果肉猕猴桃,其中微量元素Fe和Mn的含量较高,Al和Zn次之,Cu最低。红心猕猴桃Zn元素含量稍高于黄心猕猴桃,但明显高于绿果肉猕猴桃。
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