【摘 要】
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基于单因素实验和正交实验,获得了威宁紫苏叶片原花青素的最佳提取工艺,主要参数为:乙醇浓度85%、料液比1:25、微波功率(300W)、微波时间30s,该工艺条件下原花青素的粗得率为
【基金项目】
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贵州省普通高等学校产学研基地(黔教合KY字[2015]346),贵州省教育厅大学生创新创业训练中心项目(2016SJDCZX001),2017年第二批产学合作协同育人项目(201702108094)
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基于单因素实验和正交实验,获得了威宁紫苏叶片原花青素的最佳提取工艺,主要参数为:乙醇浓度85%、料液比1:25、微波功率(300W)、微波时间30s,该工艺条件下原花青素的粗得率为6.4mg/g,纯化制品得率为0.64%,样品纯度为86.54%。当所提取的原花青素浓度为0.008mg/mL时,对羟基自由基清除率可达54.21%,对Fe^3+的总还原能力最强。说明紫苏原花青素具有一定的抗氧化活性。
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