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硝基呋喃类药物及其代谢产物因具有强毒性和致癌副作用,已引起了国际社会的高度重视.本文综述了该类药物及其代谢物在食品中残留的检测方法的最新研究进展,分析了硝基呋喃类药物及其代谢物残留各检测方法的优缺点,并对该类药物检测方法进行了展望.
食品中硝基呋喃类药物及其代谢物残留检测技术的研究进展
【摘 要】
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硝基呋喃类药物及其代谢产物因具有强毒性和致癌副作用,已引起了国际社会的高度重视.本文综述了该类药物及其代谢物在食品中残留的检测方法的最新研究进展,分析了硝基呋喃类
【机 构】
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广东产品质量监督检验研究院, 广州 510330
【出 处】
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食品安全质量检测学报
【发表日期】
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2013年2期
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