【摘 要】
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目的探索酿后葡萄皮渣中原花青素的最佳提取条件。方法基于内聚能密度确定提取溶剂,采用UV法测定原花青素的含量,并以其为考察指标,在单因素实验的基础上,利用响应面法优化原
【基金项目】
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国家大学生创新项目(编号:201610758018)
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目的探索酿后葡萄皮渣中原花青素的最佳提取条件。方法基于内聚能密度确定提取溶剂,采用UV法测定原花青素的含量,并以其为考察指标,在单因素实验的基础上,利用响应面法优化原花青素的提取条件。结果优化的提取工艺以无水乙醇:10mL.L1盐酸(95:5)为提取溶剂,提取温度为60°C,提取时间为100min,料液比为1:20,提取2次,原花青素平均含量为49.39mg.gHnsS.RSD值为1.7%)。结论基于内聚能密度确定提取溶剂,结合响应面法优化原花青素的提取工艺合理可行,为高效提取原花青素提供了理论
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