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单因素实验和正交优化对固定化酵母制备工艺条件进行优化研究，并对固定化酵母的重复利用发酵能力进行了考察，其优化工艺条件为海藻酸钠与酵母质量比1：2g·g^-1，底物糖浓度30％，酵母用量1．5g，固定化酵母发酵120h。在此条件下，乙醇产率均值为83．68％。为塔拉纤维剩余物的酶解液发酵制备乙醇提供技术支撑。