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依据GB 5009.91—2017标准,以火焰原子吸收光谱法测定婴儿配方奶粉中钾的含量,同时建立数学模型、对测定结果的不确定来源进行分析并计算其扩展不确定度。结果表明：当婴儿配方奶粉中钾含量为444mg/100g时,在95%的置信区间下,其扩展不确定度为15mg/100g（k=2）。评定结果表明,拟合工作曲线求得样品溶液中钾浓度时引入的不确定贡献最大。