【摘 要】
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【正】 一、猪肉旋毛虫检验的意义商品猪中,有的猪患有人畜共患的寄生虫病。如检验不严,将通过肉而危害人的健康,或影响国家对外贸易信誉。旋毛虫病就是其中的一种。人的旋毛
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【正】 一、猪肉旋毛虫检验的意义商品猪中,有的猪患有人畜共患的寄生虫病。如检验不严,将通过肉而危害人的健康,或影响国家对外贸易信誉。旋毛虫病就是其中的一种。人的旋毛虫病主要是因为吃了生的或尚未完全煮熟的旋毛虫猪肉、狗肉或野猪肉、熊肉等而引起。旋毛虫可以寄生在猪、野猪、熊,狗、猫、鼠、貂、狐、獾、虎、狼等杂食动物或食肉动物的肌肉中。在我国某地区调查,猪的旋毛虫病占0、1-0、3％,狗占50％以上,狼及狐占90％以上,熊
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