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暗藏杀机的食物
一发芽，毒性就飙升
土豆是全球最常见的食物之一，是薯条、薯片的原料。但其实土豆的茎叶和它本身都含有毒的龙葵素，当人们食入的龙葵素达到200毫克时，就会引发呕吐、腹泻、呼吸困难等，严重时甚至会死亡。而1千克土豆中含有大约12～20毫克的龙葵素，人们通常食用的土豆数量是达不到中毒水平的，但是土豆一旦发芽，其内部的龙葵素就会增加到250～280毫克，表皮更是含有1500～2200毫克，并且加热也无法分解这种毒素。