烟熏液对咸鸭蛋抗氧化和质构特性影响的研究

• 作 者: 豁银强 汤尚文 黄其茗 邱宁
• 出 处: 食品科技
• 发表日期: 2004年期
• 关键词: 咸鸭蛋 烟熏液 抗氧化 质构 感官评价
• 基金项目: 华中农业大学-湖北文理学院共建食品创新设计研发中心项目(F51805);2017年湖北文理学院食品新型工业化学科群开放基金项目

ue＊M＃’＃dkB4＃＃8＃”专利申请号:00109“7公开号:1278062申请日:00.06.23公开日:00.12.27申请人地址:（100084川C京市海淀区清华园申请人:清华大学发明人:隋森芳文摘:本发明属于生物技术领域,包括主机、控制电路和计算机三部分组成,主机包括由棱镜。敏感膜敏感芯片、半导

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