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<正> 广东柠檬酸发酵一直采用表面培养法(又称浅盘法),产量低,平均需要十三、四吨糖蜜才能生产一吨柠檬酸(世界先进水平为三吨糖蜜生产一吨柠檬酸)。近年来由于柠檬酸在轻工、食品、医药、化工及国防上的广泛应用,需要量不断增加。为了改变我省柠檬酸生产的落后局面,满足社会生产的需要,彻底克服从国外进口
广东甘蔗糖蜜深层发酵柠檬酸的研究
【摘 要】
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<正> 广东柠檬酸发酵一直采用表面培养法(又称浅盘法),产量低,平均需要十三、四吨糖蜜才能生产一吨柠檬酸(世界先进水平为三吨糖蜜生产一吨柠檬酸)。近年来由于柠檬酸在轻工
【机 构】
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中山大学生物系生化微生物专业柠檬酸试验组;
【出 处】
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中山大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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1974年01期
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