论文部分内容阅读
食品采购关。采购食品时应选择较大且信誉较好的市场或超市。夏季食品易变质，采购袋装食品时应注意查看其出厂及保质期。不要购买接近或超过保质期的食品。采购肉类食品时应“一看、二闻、三摸”：一看色泽是否鲜红，有无发暗；二闻是否有异味；三摸手感是否光滑，有无发黏。色泽鲜红、无异味、手感光滑不发黏的肉质新鲜。