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摘要：南瓜产品的南瓜子和南瓜粉目前已经成为我国的重要出口创汇产品。随着国内外食品市场质量要求的提高，籽用南瓜绿色食品的生产势在必行。北方寒地籽用南瓜绿色食品栽培技术的研究推广，对生产籽用南瓜绿色食品具有重大的意义。
关键词：北方 籽用南瓜 绿色食品 栽培技术
籽用南瓜是葫芦科南瓜属一年生草本植物，主要食用的部位是种子和果肉，由南瓜开发出的系列产品备受广大消费者青睐，南瓜产品的南瓜子和南瓜粉目前已经成为我国的重要出口创汇产品。我市南瓜种植已经有多年历史，但真正形成产业也仅有十几年的历史。每年种植面积在五六十万亩左右，而且集中在富锦市和桦南县种植。随着国内外食品市场质量要求的提高，无污染、优质、营养型食品——籽用南瓜绿色食品的生产势在必行。研究制定出成型的北方寒地籽用南瓜绿色食品栽培技术，对生产符合技术规程要求的籽用南瓜绿色食品具有重大的意义。
1.品种选地选茬。
1.1选地。选择排水良好的平岗地或漫岗地为宜，土质要以壤土、沙壤、黑土为主，白浆土亦可。
1.2选茬。茬口应选玉米、高粱、谷子、小麦茬为主，大豆、马铃薯、瓜类茬为次的顺序选茬。
播种前首先要整地，最好要采取秋深松或者超深松，春整地的要顶浆打垄。
2.整地施基肥播种。
2.1整地。施足农家肥，压好磙子，防旱保墒，达到播种状态。
2.2施基肥。底肥要求施农家肥，每公顷1.5万千克，埯施拌匀。亩公顷施磷酸二铵75千克，尿素150千克，氯化钾300千克。或复合肥75-150千克，缺钾地区加钾20千克。追肥要在瓜蔓长到30-40厘米时进行，一般每公顷追施尿素100-150千克，距离根部5-6厘米处刨坑点施。
2.3播种。籽用南瓜应垄作，播期一般在五月五日至十五日，可以躲过晚霜危害。行距65-70厘米，垄上株距一米左右，埯下重2粒，公顷播量15-17千克。公顷保苗1.4-1.5万株。播种等距均刨埯，准确定位下籽，覆土盖籽踏实，下种后覆土压严。苗出土后，打洞、放苗，苗根用土培严。催芽播种时用温水浸泡6-8小时，涝出后用湿麻袋片或砂布包好，放在25-30℃条件下催芽，芽露白下种。干籽直播时刨坑见湿土下种。催芽后坐水播种。
3.田间管理。
3.1定植、铲趟。在瓜苗两片真叶时及时定苗。播种同时用营养土块或纸袋育些备补苗，缺苗时及时补苗。苗伸蔓后，要及时定向领蔓压蔓和培土。铲前趟一梨，做好两铲三趟，瓜在伸蔓前结束铲趟苗期多铲趟，提高地温，利苗生长。第一遍要浅铲浅趟。第二遍结合定苗铲趟，最后在伸蔓时封垄。
3.2肥水管理。随定植随浇水，遇见干旱天气可浇一次缓苗水。蹲苗10-15天后，追施肥料，追肥时苗期以补氮、钾为主，每公顷追施磷酸二氢铵225千克，再浇一遍透水，直至座瓜。花期要及时追施二胺和微量元素。在果实膨大期追含磷钾多的复合肥，或每公顷追施尿素225千克。
3.3整枝、授粉。整枝压蔓时用单蔓整枝，每株只留一个主蔓，侧蔓留2节摘心或全部去掉。一般在主蔓50厘米左右时进行压蔓，即在瓜后两片叶的叶节处，培土压蔓，瓜前留8-10片叶生长点摘心，再把蔓梢部用湿土埋好。进行人工辅助授粉，应在早晨8时以前进行，否则会因温度高而影响发芽力。
4.病虫害防治。
4.1主要虫害防治。在籽用南瓜的生长过程中要进行病虫害防治。常见的二十八星瓢虫，一是人工捕捉，二是幼虫分散前喷80%敌百虫乳剂800倍液。施用安拖毒饵防治鼠害，种子成熟期再施用毒饵。用10%大功臣公顷施200-300克防治瓜蚜。
4.2主要病害防治。病害防治籽用南瓜常见病害有枯萎病、白粉病、细菌性角斑病和疫病。枯萎病用50%甲基托布津400-500倍液喷施、用15%粉枯宁可湿性粉剂2500倍液或30%DT胶悬剂500倍液防治白粉病。对于细菌性角斑病，苗期或发病初期喷30%DT杀菌剂500倍液，防治4—5次，农用链霉素4000倍液喷。用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，瑞毒霉1500倍液。
5.适时收获。
籽用南瓜成熟后要适时采收，九月中旬，瓜表面出现一层白蜡状物质，并有许多小瘤状斑凸起，手指掐不进皮时采收。采收后的瓜要堆放在一起，堆高1米以内，按成熟度排开准备加工，经过后熟，使瓜籽更饱满。
6.加工。
加工时首先要切瓜，用棒瓜刀、斧子、菜刀横切。用椭圆饭勺掏瓜。做到当日掏瓤，当日分离，用白瓜籽分离机分离后晾晒，用窗纱每平方米晒1.5公斤，也可采用搭制柴草、杆棵晒台，上铺窗纱的办法。
成品的加工要随干随加工，用簸箕簸或用木锨扬，精选分级后，包装。一定要存放在干燥通风无灰尘的仓库保管。
关键词：北方 籽用南瓜 绿色食品 栽培技术
籽用南瓜是葫芦科南瓜属一年生草本植物，主要食用的部位是种子和果肉，由南瓜开发出的系列产品备受广大消费者青睐，南瓜产品的南瓜子和南瓜粉目前已经成为我国的重要出口创汇产品。我市南瓜种植已经有多年历史，但真正形成产业也仅有十几年的历史。每年种植面积在五六十万亩左右，而且集中在富锦市和桦南县种植。随着国内外食品市场质量要求的提高，无污染、优质、营养型食品——籽用南瓜绿色食品的生产势在必行。研究制定出成型的北方寒地籽用南瓜绿色食品栽培技术，对生产符合技术规程要求的籽用南瓜绿色食品具有重大的意义。
1.品种选地选茬。
1.1选地。选择排水良好的平岗地或漫岗地为宜，土质要以壤土、沙壤、黑土为主，白浆土亦可。
1.2选茬。茬口应选玉米、高粱、谷子、小麦茬为主，大豆、马铃薯、瓜类茬为次的顺序选茬。
播种前首先要整地，最好要采取秋深松或者超深松，春整地的要顶浆打垄。
2.整地施基肥播种。
2.1整地。施足农家肥，压好磙子，防旱保墒，达到播种状态。
2.2施基肥。底肥要求施农家肥，每公顷1.5万千克，埯施拌匀。亩公顷施磷酸二铵75千克，尿素150千克，氯化钾300千克。或复合肥75-150千克，缺钾地区加钾20千克。追肥要在瓜蔓长到30-40厘米时进行，一般每公顷追施尿素100-150千克，距离根部5-6厘米处刨坑点施。
2.3播种。籽用南瓜应垄作，播期一般在五月五日至十五日，可以躲过晚霜危害。行距65-70厘米，垄上株距一米左右，埯下重2粒，公顷播量15-17千克。公顷保苗1.4-1.5万株。播种等距均刨埯，准确定位下籽，覆土盖籽踏实，下种后覆土压严。苗出土后，打洞、放苗，苗根用土培严。催芽播种时用温水浸泡6-8小时，涝出后用湿麻袋片或砂布包好，放在25-30℃条件下催芽，芽露白下种。干籽直播时刨坑见湿土下种。催芽后坐水播种。
3.田间管理。
3.1定植、铲趟。在瓜苗两片真叶时及时定苗。播种同时用营养土块或纸袋育些备补苗，缺苗时及时补苗。苗伸蔓后，要及时定向领蔓压蔓和培土。铲前趟一梨，做好两铲三趟，瓜在伸蔓前结束铲趟苗期多铲趟，提高地温，利苗生长。第一遍要浅铲浅趟。第二遍结合定苗铲趟，最后在伸蔓时封垄。
3.2肥水管理。随定植随浇水，遇见干旱天气可浇一次缓苗水。蹲苗10-15天后，追施肥料，追肥时苗期以补氮、钾为主，每公顷追施磷酸二氢铵225千克，再浇一遍透水，直至座瓜。花期要及时追施二胺和微量元素。在果实膨大期追含磷钾多的复合肥，或每公顷追施尿素225千克。
3.3整枝、授粉。整枝压蔓时用单蔓整枝，每株只留一个主蔓，侧蔓留2节摘心或全部去掉。一般在主蔓50厘米左右时进行压蔓，即在瓜后两片叶的叶节处，培土压蔓，瓜前留8-10片叶生长点摘心，再把蔓梢部用湿土埋好。进行人工辅助授粉，应在早晨8时以前进行，否则会因温度高而影响发芽力。
4.病虫害防治。
4.1主要虫害防治。在籽用南瓜的生长过程中要进行病虫害防治。常见的二十八星瓢虫，一是人工捕捉，二是幼虫分散前喷80%敌百虫乳剂800倍液。施用安拖毒饵防治鼠害，种子成熟期再施用毒饵。用10%大功臣公顷施200-300克防治瓜蚜。
4.2主要病害防治。病害防治籽用南瓜常见病害有枯萎病、白粉病、细菌性角斑病和疫病。枯萎病用50%甲基托布津400-500倍液喷施、用15%粉枯宁可湿性粉剂2500倍液或30%DT胶悬剂500倍液防治白粉病。对于细菌性角斑病，苗期或发病初期喷30%DT杀菌剂500倍液，防治4—5次，农用链霉素4000倍液喷。用75%的百菌清可湿性粉剂600倍液，瑞毒霉1500倍液。
5.适时收获。
籽用南瓜成熟后要适时采收，九月中旬，瓜表面出现一层白蜡状物质，并有许多小瘤状斑凸起，手指掐不进皮时采收。采收后的瓜要堆放在一起，堆高1米以内，按成熟度排开准备加工，经过后熟，使瓜籽更饱满。
6.加工。
加工时首先要切瓜，用棒瓜刀、斧子、菜刀横切。用椭圆饭勺掏瓜。做到当日掏瓤，当日分离，用白瓜籽分离机分离后晾晒，用窗纱每平方米晒1.5公斤，也可采用搭制柴草、杆棵晒台，上铺窗纱的办法。
成品的加工要随干随加工，用簸箕簸或用木锨扬，精选分级后，包装。一定要存放在干燥通风无灰尘的仓库保管。