【摘 要】
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传说在挪威,过去市场出售的沙丁鱼多是死去的,惟有一位渔民的鱼是鲜活的。秘诀在于:他在沙丁鱼群里,放了几条鲶鱼。沙丁鱼习惯密集群息,被捕后紧紧地挤在一块,往往窒息而死;
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传说在挪威,过去市场出售的沙丁鱼多是死去的,惟有一位渔民的鱼是鲜活的。秘诀在于:他在沙丁鱼群里,放了几条鲶鱼。沙丁鱼习惯密集群息,被捕后紧紧地挤在一块,往往窒息而死;皮肤多黏液腺、光滑无鳞的鲶鱼,则天性好动,把它放进沙丁鱼里,就拉动了沙丁鱼,并促进了空气流动,有益于沙丁鱼的存活保鲜。这一现象,哲学家称之为“鲶鱼效应”。
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