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水稻技术为解决中国乃至世界的粮食需求问题发挥着越来越重要的作用。针对中国"强稻弱米"的现状,分析了水稻产后处理与加工方面存在的问题,提出了降低水稻产后损失以及提高资源利用率和食用率同样是保障粮食安全的重要途径的观点,为此论述了建立新型经济模式对水稻产业发展的重要性。
延长水稻产业链 改变“强稻弱米”现状
【摘 要】
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水稻技术为解决中国乃至世界的粮食需求问题发挥着越来越重要的作用。针对中国"强稻弱米"的现状,分析了水稻产后处理与加工方面存在的问题,提出了降低水稻产后损失以及提高资
【机 构】
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江南大学食品学院
【出 处】
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粮食科技与经济
【发表日期】
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2011年01期
【基金项目】
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现代农业产业技术体系建设专项资金
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