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羊，不仅是美味食品，而且还具有相当高的药用价值，是很理想的药、食两用动物。文献资料表明，羊体各部对增强人体健康均有一定的作用，可以说羊全身都是宝。
羊肉性味甘、温，既能补虚助阳，又能开胃健力，故对一般风寒咳嗽、哮喘、慢性气管炎、体虚畏寒、腹部冷痛、腰膝酸软、气血两亏、病后体虚、产后虚亏，以及妇女白带、少乳，男性因肾气不足而引起的勃起功能障碍等，均有较好疗效。但由于其性温热，凡有热性病证的患者，应慎食或禁食。羊肉有膻味，烹煮时，1公斤羊肉中加入10克甘草及适量生姜、料酒，其膻味即可除去。此外，食用羊肉还有一些禁忌，如不宜使用铜器，不可与南瓜同食等。
羊奶性味甘、温，滋阴养胃，补肾益精，其营养价值胜过牛奶，可治阴虚、肾虚所致的口渴、干呕、反胃、腰酸、慢性肾炎、口疮等。
羊肚性味甘、温，益脾胃，补虚弱，止虚汗，主治肌肉消瘦、食少、反胃、虚汗、尿频。
羊肝性味甘、苦、温，能补肝、明目、益血，主治面色萎黄、消瘦、两眼昏花及夜盲等。
羊肾性味甘、温，补肾虚，益精髓，可治因肾气虚亏引起的耳聋、耳鸣、腰腿疼痛、腰膝酸软、尿频、遗尿及男性勃起功能障碍。
羊血性味咸、平，有活血、止血和解毒之效，治疗妇女血虚中风、产后血淤、胎盘不下有效，并能治野菜中毒。
羊骨性味甘、温，其胫骨和脊骨能健脑补血、补肝肾、强筋骨、固牙齿，可治因肾虚引起的软骨病、腰腿酸软、筋骨疼痛、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜。
羊脑安神益脑，补肝肾。若佐以枸杞子，加适量食盐和水，隔水蒸熟，则可治血虚头痛、体弱眩晕、肾气虚弱及癫痫等症。
羊心有补心、安神和镇惊之效。与红枣一同煮汤，可治血虚心悸、思虑过度、烦躁不安等症。
羊脊髓可治肺结核低热、咳嗽。
羊角能平肝熄风，治头风、头痛、小儿惊搐风痫等症，具有羚羊角之功。将山羊角切片或研末，以水煎服，可治肝阳头痛、小儿惊痫及妇女产后中风等。(江苏省大丰市大中镇老坝保健站后河沿田宇邮码：224115)
羊肉性味甘、温，既能补虚助阳，又能开胃健力，故对一般风寒咳嗽、哮喘、慢性气管炎、体虚畏寒、腹部冷痛、腰膝酸软、气血两亏、病后体虚、产后虚亏，以及妇女白带、少乳，男性因肾气不足而引起的勃起功能障碍等，均有较好疗效。但由于其性温热，凡有热性病证的患者，应慎食或禁食。羊肉有膻味，烹煮时，1公斤羊肉中加入10克甘草及适量生姜、料酒，其膻味即可除去。此外，食用羊肉还有一些禁忌，如不宜使用铜器，不可与南瓜同食等。
羊奶性味甘、温，滋阴养胃，补肾益精，其营养价值胜过牛奶，可治阴虚、肾虚所致的口渴、干呕、反胃、腰酸、慢性肾炎、口疮等。
羊肚性味甘、温，益脾胃，补虚弱，止虚汗，主治肌肉消瘦、食少、反胃、虚汗、尿频。
羊肝性味甘、苦、温，能补肝、明目、益血，主治面色萎黄、消瘦、两眼昏花及夜盲等。
羊肾性味甘、温，补肾虚，益精髓，可治因肾气虚亏引起的耳聋、耳鸣、腰腿疼痛、腰膝酸软、尿频、遗尿及男性勃起功能障碍。
羊血性味咸、平，有活血、止血和解毒之效，治疗妇女血虚中风、产后血淤、胎盘不下有效，并能治野菜中毒。
羊骨性味甘、温，其胫骨和脊骨能健脑补血、补肝肾、强筋骨、固牙齿，可治因肾虚引起的软骨病、腰腿酸软、筋骨疼痛、再生障碍性贫血、血小板减少性紫癜。
羊脑安神益脑，补肝肾。若佐以枸杞子，加适量食盐和水，隔水蒸熟，则可治血虚头痛、体弱眩晕、肾气虚弱及癫痫等症。
羊心有补心、安神和镇惊之效。与红枣一同煮汤，可治血虚心悸、思虑过度、烦躁不安等症。
羊脊髓可治肺结核低热、咳嗽。
羊角能平肝熄风，治头风、头痛、小儿惊搐风痫等症，具有羚羊角之功。将山羊角切片或研末，以水煎服，可治肝阳头痛、小儿惊痫及妇女产后中风等。(江苏省大丰市大中镇老坝保健站后河沿田宇邮码：224115)