【摘 要】
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实验研究不同浓度的植酸对根霉、总状毛霉、汉逊酵母在培养过程中生长状况的影响，通过对微生物菌落总数、菌落形态、pH值等生化指标的测定发现：（1）植酸浓度在0．01％-0．05％时能促进根霉
【基金项目】
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贵州省农业重大科技攻关项目（黔科合Nz字（2005）3010）
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实验研究不同浓度的植酸对根霉、总状毛霉、汉逊酵母在培养过程中生长状况的影响，通过对微生物菌落总数、菌落形态、pH值等生化指标的测定发现：（1）植酸浓度在0．01％-0．05％时能促进根霉、总状毛霉增殖，随着植酸浓度的增加效果明显；当植酸浓度达到0．1％时，2株菌生长受到抑制。（2）植酸浓度在0．01％-0．1％时能促进汉逊酵母的生长，植酸浓度为0．1％时效果最佳。（3）当植酸浓度达到0.3％时几株菌均不能生长。（4）添加0.3％植酸，3株菌培养基的pH值未发生变化，0．01％-0．1％植酸添加组培养基pH
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