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目的 探讨有氧运动与营养教育对高总胆固醇男生血脂、健康体适能及运动行为的影响,为培养大学生正确的营养与健康观念,养成良好的运动习惯提供参考。方法 以河南省4所高校总胆固醇高于200 mg/dL的140名男大学生依随机方式分为骑自行车+营养教育(BE)组和控制(C)组。BE组进行6周的有氧运动干预,每周3次,每次60 min,运动强度为50%～70%心跳率储备量(HRR)及每周60 min营养教育课程。受试者分别于干预前后检测血脂、健康体适能、每日食物摄入量及运动行为。结果 BE组体质量指数(body mass index,BMI)、腰臀比均低于C组[(25.57±1.77)(28.88±2.10)kg/m~2,(0.81±0.03)(0.87±0.06)];BE组心肺适能优于C组[(54.45±5.31)(50.00±5.29)](t值分别为5.89,6.11,4.74,P值均<0.01)。C组总胆固醇(TC)高于BE组[(229.90±25.63)(195.90±34.79) mg/dL],BE组高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)优于C组[(70.30±8.06)(58.60±10.42) mg/dL](t值分别为24.51,11.73,P值均<0.01)。BE组自觉运动利益优于C组[(78.90±4.58)(74.10±5.48)],C组自觉运动障碍高于BE组[(57.30±5.54)(51.40±4.87)],BE组运动自我效能优于C组[(66.80±8.75)(57.10±9.09)],差异均有统计学意义(t值分别为5.33,4.11 6.22,P值均<0.05)。BE组研究对象的谷薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾、蛋类、奶类、豆类每日摄入量均处于合理范围,明显优于干预前和C组,差异均有统计学意义(P值均<0.05)。结论 中强度的运动与营养教育干预对提升心肺适能、HDLC值及降低BMI、腰臀比、总胆固醇值有显著效果,6周的运动时间对自觉运动利益、自觉运动障碍与运动自我效能的认知皆有正面效果,营养教育有助于引导大学生采取合理的膳食行为。