乌桕籽蜡层所制类可可脂的安全性毒理学研究

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评价了乌桕籽蜡层所制类可可脂的安全性。实验结果:LD50>20000mg/kg;七天喂养试验,高剂量组血脂有升高趋势;三项致突变试验均为阴性;喂养致畸试验,未见明显致畸效应;90天喂养试验,最大无怍用剂量为12.5%,类可可脂的可能摄入量为0.04g/kg,小于最大无作用剂量的300倍,应认为是安全的。但必须注意适量限制类可可脂的加入量与巧克力的摄入量。 The safety of cocoa butter produced by black peony seed wax layer was evaluated. Experimental results: LD50>20000 mg/kg; seven-day feeding test, high-dose group had a tendency of increasing blood lipids; all three mutagenic tests were negative; feeding teratogenicity test, no obvious teratogenic effects; 90-day feeding test, the largest The dose of 12.5% ​​for cockroaches and 0.04 g/kg for coca butter-like fats, which is less than 300 times the maximum no-effect dose, should be considered safe. However, it is necessary to pay attention to limit the amount of cocoa butter added and chocolate intake.
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