【摘 要】
：
鲜花饼是云南特有的糕饼食品,历经100多年的发展,使之成为一种具有遗产价值的地方饮食。鲜花饼在历史的发展过程中由民间性的师承作坊加工制作转变成国家制度下的现代化运作
【机 构】
：
四川旅游学院外国语学院,云南民族大学
【基金项目】
：
国家社会科学基金一般项目“清末民国时期云南民族调查的历史民族学研究”(项目编号19BMZ046);四川旅游学院2019年度校级科研项目“食物的张力——民间、区域市场与鲜花饼的历史和现代”(项目编号19SCTUSY03)
论文部分内容阅读
鲜花饼是云南特有的糕饼食品,历经100多年的发展,使之成为一种具有遗产价值的地方饮食。鲜花饼在历史的发展过程中由民间性的师承作坊加工制作转变成国家制度下的现代化运作。市场经济的发展,促使产业化模式纳入鲜花饼的产销,使之规模化生产。现代旅游业的兴起,成为了鲜花饼扩大产量和对外销售的契机。借此,鲜花饼依托云南特色旅游的持续发展,在国家、市场和民间的合力下,不断塑造自身的文化品牌,从而成为具有历史文化和地域特色的云南饮食文化标志。
其他文献
与线性调频信号相比,非线性调频信号的频谱更接近理想的窗函数。其由匹配滤波器经过脉冲压缩处理后,无需进行加权处理就可以得到很高主副瓣比的脉冲压缩信号,同时不会降低系
数据采集技术作为现代智能测量技术的基础,广泛应用于各种测量领域。特别是光电检测技术应用时,人们所面临的信号处理的任务愈来愈复杂、繁重,对数据采集系统的要求越来越高
随着市场环境的不断变化与竞争的日益激烈,越来越多的企业和组织开始使用团队作为其工作单元,如何提高团队的绩效便成为人们关心的话题。在管理学、组织行为学和心理学领域,
目的分析静脉性脑梗死的临床与影像学特点,旨在提高认识以利于早期诊断和治疗。方法回顾性分析2例静脉性脑梗死的临床表现、影像特征。结果 1例急性起病,以偏瘫、癫痫发作为
目的分析神经节苷脂与依达拉奉联合高压氧治疗一氧化碳中毒迟发脑病的临床疗效。方法选取我院神经科2011-09—2013-06收治的120例一氧化碳中毒迟发脑病患者为研究对象,按单双
<正> 人的素质可分为两大系统,一是智力因素系统,它包括注意力、观察力、形象和抽象思维能力、分析归纳能力、记忆力等等;二是非智力因素系统,它包括理想、动机、意志、情感
AutoCAD是一种应用极为普遍的CAD软件,但根据存于不同dwg文件中的明细表还无法形成产品BOM表。笔者利用ActiveX Automation技术实现AutoCAD与Excel软件的通讯。并利用VBA开发
本文运用空间面板模型对我国产业集聚的知识溢出效应与工业经济增长之间的关系进行了实证分析。研究结果表明,我国工业经济增长在相邻地区之间存在负向的空间相关性,地区工业
轮胎花纹设计是轮胎造型设计中的技术难题,通过分析轮胎花纹的造型过程,归纳出轮胎模具造型设计的关键步骤,并给出具体的解决方案。详细分析了平面二维花纹向轮胎表面映射的
金属纳米线阵列是X射线强辐射源研究中的重要材料之一,金属纳米线阵列与普通的固体靶材料相比,具有局部的近固态密度和宏观的低密度,同时也具有较高的激光吸收转换效率,与超