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<正> 皖西乌塌菜是六安市郊菜市湾的农家品种。栽培历史悠久。品种优良抗病、丰产、品质好,叶片大而肥厚,组织细嫩,大株高度耐寒,小株轻度耐热.在皖西地区,人们喜食乌塌菜胜过大白菜。皖西乌塌菜在整个皖西地区皆有分布,但以六安市郊菜市湾栽培普遍,栽培经验也最丰富,品质也最好。皖西乌塌菜在普通栽堵水平下亩产2000—3000公斤。