【摘 要】
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◆酒炖甲鱼材料生猛甲鱼约500克,水发冬菇6朵,瘦肉200克,陈皮1块。调料蒜子肉100克,姜、葱各适量,白洒4～6汤匙,淀粉、精盐、生抽、绍酒各少许,色拉油2汤匙,上汤(或清水)2杯。
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◆酒炖甲鱼材料生猛甲鱼约500克,水发冬菇6朵,瘦肉200克,陈皮1块。调料蒜子肉100克,姜、葱各适量,白洒4～6汤匙,淀粉、精盐、生抽、绍酒各少许,色拉油2汤匙,上汤(或清水)2杯。操作1.热水烫甲鱼,去净潺胶及外层薄膜,过冷水,
◆ wine stewed soft-shelled turtle soft-shelled turtle about 500 grams of water, mushrooms 6, lean 200 grams, 1 dried tangerine peel. Spices Garlic meat 100 grams, ginger, green onions, sprinkle 4 to 6 tablespoons starch, salt, soy sauce, a small wine Shao, salad oil 2 tablespoons, the soup (or water) 2 cups. Operation 1. hot hot turtle, go to the net flow through the plastic and the outer film, cold water,
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