【摘 要】
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中国的食文化底蕴深厚,源远流长,中式菜肴的魂就是味道。一个真正的烹饪者经过千锤百炼追求的就是菜肴这个魂——味道。出身于烹饪世家的张宝庭,1983年参加工作,二十多年来一
【机 构】
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中国药膳研究会,药膳制作专业委员会,
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中国的食文化底蕴深厚,源远流长,中式菜肴的魂就是味道。一个真正的烹饪者经过千锤百炼追求的就是菜肴这个魂——味道。出身于烹饪世家的张宝庭,1983年参加工作,二十多年来一直孜孜不倦的追求着烹饪的最高境界。张宝庭的父亲是国宝级烹饪大师张文海先生,他本身有着鲁菜的家传功底,又得到鲁菜泰斗王义均先生和国宝级面点
Chinese food culture profound, long history, the soul of Chinese dishes is the taste. A real culinary pursuit is the soul of dishes - taste. Born in the family of cooking Zhang Baoting, in 1983 to work, for more than 20 years has been tireless pursuit of the highest level of cooking. Zhang Baoting’s father is the national treasure chef Mr. Zhang Wenhai, he himself has a base of Shandong cuisine, but also get the best of Shandong cuisine Mr. Wang Yijun and national treasure class pastry
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