【摘 要】
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百变“楼德煎饼”rn煎饼是山东民间一种重要的主食,但其起源不见于史料.最早的传说是唐末黄巢起义军在泰山驻扎,当地百姓曾以煎饼相送.明代杨慎《词品》中说: “宋以正月二十
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百变“楼德煎饼”rn煎饼是山东民间一种重要的主食,但其起源不见于史料.最早的传说是唐末黄巢起义军在泰山驻扎,当地百姓曾以煎饼相送.明代杨慎《词品》中说: “宋以正月二十三日为天穿节,言女娲氏以是日补天,俗以煎饼置屋上,名曰补天.”这大约是有关煎饼的最早的文字记载.清初著名文学家蒲松龄曾为之作赋,称“圆如银月,大如铜铮,薄似蝉羽之纸,色如黄鹤之翎.”钟爱之情溢于纸上.
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