摇瓶培养条件对Phaffia rhodozyma生物合成虾青素的影响

• 作 者: 梁新乐 岑沛霖 张虹 励建荣
• 机 构: 杭州商学院生物工程系,杭州,310035
• 出 处: 天津轻工业学院学报
• 发表日期: 2000年2期
• 关键词: Phaffia rhodozyma 虾青素 生物合成 间歇培养

研究了在摇瓶间歇培养中影响Phaffia rhodozyma生长及虾青素合成的多种因素.虾青素的合成与细胞的生长相关.初始葡萄糖浓度对Phaffia rhodozyma的生长及虾青素的合成有较大影响.虾青素含量在含3%葡萄糖的培养中生长时有较大值2.32 g/L;而细胞干重在初始葡萄糖浓度为2%时有较大值2.13 g/L.低浓度的硫酸铵有利于虾青素的合成及细胞的生长.氧对虾青素的合成有最直接的影响.数值回归分析表明,虾青素的含量与发酵培养基溶解氧线性相关(R2＝0.987).