水提紫甘薯色素废渣对肥胖大鼠减肥功效的研究

• 作 者: 杨解顺 尚建华 殷建忠 王琦 徐芳 吴少雄 赵云丽 张雪辉 张丽娟
• 机 构: 昆明医科大学营养与食品研究所,云南省药物研究所,中国科学院植物研究所,
• 出 处: 现代食品科技
• 发表日期: 2012年12期
• 关键词: 紫甘薯 废渣 减肥

为研究水提紫甘薯色素废渣对大鼠的减肥作用,以不同剂量给受试物经口灌胃,结果表明:各组动物日平均摄食量无统计学差异(P>0.05)。模型组与空白组TG、TC存在统计学差异(P<0.01),各剂量组TG、TC低于模型组,TG较模型组分别降低0.3025.4%、19.5%和36.4%,TC较模型组分别降低14.4%、14.8%和20.1%。阳性组、中、高剂量组体重低于模型组,中、高剂量组终末体重较模型组分别降低10.9%、9.7%,总增重较模型组分别降低25.4%、26.9%。阳性组、中、高剂量组体脂重量低于模型组,分别降低24.8%、20.6%、21.6%。阳性组、低、中、高剂量组脂/体比与模型组相比,有下降趋势,但无统计学差异(P>0.05)。本试验结果说明水提紫甘薯色素废渣具有减肥作用。