Brain Goldberg:摊煎饼的“老金”

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“要几个蛋?要不要辣?要素的原味的吗?”噼里啪啦一堆问题就像竹筒倒豆子似的,从这位长着正宗“老外”脸、说着流利中文的煎饼摊主口中倒出。他就是“老金煎饼”的创始人金伯亮(Brain Goldberg),自称“老金”。位于时报广场的煎饼门面不大,也就仅能容纳3、4个员工转身。到了饭点,人来人往。只见老金站在一口平底锅前,一勺面糊下去,木棒迅速摊平,接着从近十个配料盆里下蛋、撒芝麻、甩葱花、涂甜面酱……三下五除二,香喷喷的煎饼就端到了你面前。除了正宗的鸡蛋煎 “Crack a pile of problems like a bamboo dumping beans like, from the long-established authentic ” foreigner “face, speak fluent Chinese pancake Dredger mouth poured out. He is Brain Goldberg, founder of Old Gold Pancakes, calling himself ”Old Gold." Times Square pancake facade is small, it can only accommodate 3, 4 employees turn around. To the meal, people coming and going. I saw Laojin stand in front of a pan, a spoon of batter down, sticks quickly flattened, and then from the eggs in the next ten ingredients bowl, sprinkle sesame seeds, throwing chopped green onion, Tu sweet sauce ... ... 三下五除二, fragrant pancake Just ended up in front of you. In addition to authentic egg fried
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