金陵白鸭不同产蛋周龄蛋品质的变化规律研究

• 作 者: 罗奕秋 匡伟 何宗亮 姚远 郗正林 伍冠锁
• 机 构: 南京市畜牧家禽科学研究所
• 出 处: 安徽农业科学
• 发表日期: 2020年22期
• 关键词: 金陵白鸭 产蛋周龄 蛋品质 相关性分析 Jinling white duckEgg production week-ageEgg qualityCorrelat
• 基金项目: 江苏现代农业产业技术体系建设专项(JATS[2019]001)

[目的]研究金陵白鸭不同产蛋周龄蛋品质的变化规律及其与蛋品性状的相关性,为蛋品质选育提供依据。[方法]选取金陵白鸭不同产蛋周期(22、44和66周龄)各40个鸭蛋,进行蛋品质测定。[结果]蛋重、蛋黄颜色与蛋壳强度在产蛋前期至中期伴随产蛋周龄的增加而显著增加;哈氏单位在产蛋全程伴随产蛋周龄的增加而显著减少;蛋壳颜色在产蛋全程伴随产蛋周龄的增加而有所增加。在产蛋全程,哈氏单位与蛋白高度呈极显著正相关(P<0.01),蛋壳强度与蛋壳厚度呈极显著正相关(P<0.01)。[结论]金陵白鸭在产蛋中期蛋品质