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很多人不喜欢吃动物的软骨(也叫脆骨),认为软骨口感不好、嚼起来费力。不过,北京大学第三医院运动医学研究所的副研究员常翠青博士介绍说,中老年人如能常吃动物的软骨,可缓解由关节磨损、老化而引起的关节疼痛。
常翠青博士介绍说,人的关节软骨在20岁以后就不会再生长了。而随着人不断运动以及骨骼的老化,关节软骨会严重磨损,从而引起关节疼痛。动物软骨中含有一种叫做硫酸软骨素的物质,该物质是软骨的主要成分,具有促进软骨代谢、保护软骨组织、减缓关节软骨退化、缓解关节疼痛等作用。因此,患有关节疼痛的中老年人可每月吃两次动物的软骨,每次可吃300～500克,以缓解关节疼痛的症状。动物软骨的最佳吃法是煮熟后食用。人们如能在炖煮软骨时在锅中加一点醋,可使软骨中的硫酸软骨素更易被人体吸收,从而能最大限度地发挥其缓解关节疼痛的作用。
常翠青博士介绍说,人的关节软骨在20岁以后就不会再生长了。而随着人不断运动以及骨骼的老化,关节软骨会严重磨损,从而引起关节疼痛。动物软骨中含有一种叫做硫酸软骨素的物质,该物质是软骨的主要成分,具有促进软骨代谢、保护软骨组织、减缓关节软骨退化、缓解关节疼痛等作用。因此,患有关节疼痛的中老年人可每月吃两次动物的软骨,每次可吃300～500克,以缓解关节疼痛的症状。动物软骨的最佳吃法是煮熟后食用。人们如能在炖煮软骨时在锅中加一点醋,可使软骨中的硫酸软骨素更易被人体吸收,从而能最大限度地发挥其缓解关节疼痛的作用。