【摘 要】
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<正>"民以食为天"这言简意赅的古语道尽了食物与人生的关系。数千年来,中国人的饮食已形成一种独树一帜的文化,早在春秋战国时期,先贤们便留下"五味令人口爽"(老子)、"食不厌
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<正>"民以食为天"这言简意赅的古语道尽了食物与人生的关系。数千年来,中国人的饮食已形成一种独树一帜的文化,早在春秋战国时期,先贤们便留下"五味令人口爽"(老子)、"食不厌精,脍不厌细"(孔子)、口之于味有同嗜也(孟子)等经典名句,而其中,著名的"食色,性也"依然为今人所津津乐道。可见,中国人的好吃非但不见得是粗俗之事,更是一种步入登堂大雅的文化。
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