【摘 要】
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研究了产碱杆菌Q 94 1 5发酵乳清粉生产热凝胞外多糖的工艺条件 ,其适宜发酵培养基组成及发酵条件为 (g/L) :乳清粉 2 4 g ,蔗糖 6g ,蛋白胨 0 .4 g ,土温 80 2mL ,K2 HPO40
【机 构】
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华南理工大学生物科学与工程研究中心
【基金项目】
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广东省自然科学基金!资助项目 ( 960 2 57)
论文部分内容阅读
研究了产碱杆菌Q 94 1 5发酵乳清粉生产热凝胞外多糖的工艺条件 ,其适宜发酵培养基组成及发酵条件为 (g/L) :乳清粉 2 4 g ,蔗糖 6g ,蛋白胨 0 .4 g ,土温 80 2mL ,K2 HPO40 .0 5g ,MnSO40 .0 5g ,CaCO30 .1 g ,pH值为 7.0~ 7.2 ;在 1 80r/min ,3 2℃培养 2 4h后 ,2 8℃培养至 96h ,发酵液粘度和产胶量分别可达 1 .2Pa·s和 1 0 .67g/L。
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