红海榄果实中氨基酸和微量元素分析研究

• 作 者: 宋文东 林海生 郭先霞 颜建斌 奚旦立
• 出 处: 食品科技
• 发表日期: 2008年10期
• 关键词: 红海榄果实 氨基酸 微量元素 HPIC-IPAD 等离子发射光谱法
• 基金项目: 广东省自然科学基金项目(06029124)

采用离子色谱-积分脉冲安培法和等离子发射光谱法,分析测定了红树植物红海榄Rhizophora stylosa果实中氨基酸和微量元素的成分及含量。结果表明,在果实提取液中含有13种氨基酸,其中6种为人体的必需氨基酸,占氨基酸总量的46.15%,7种为非必需氨基酸;13种微量元素,分别为Al、As、Ba、Cd、Cr、Cu、Fe、Mn、Ni、Pb、Sr、Ti、Zn。