【摘 要】
：
食源性致病菌是危害食品安全与人体健康的关键因素,而细菌耐药性的不断出现与传播,更加剧了食源性致病菌的潜在风险,成为全球普遍关注的公共卫生焦点问题。本文中,笔者首先综
【机 构】
：
上海海洋大学食品学院,上海水产品加工及贮藏工程技术研究中心,农业部水产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室（上海）
【基金项目】
：
国家自然科学基金面上项目(31571917、31671779);上海市科技兴农重点攻关项目(沪农科攻字2015第4-8号、沪农科攻字2016第1-1号);上海市教育委员会“曙光计划”(15SG48);上海市教育委员会科研创新计划(2017-01-07-00-10-E00056)
论文部分内容阅读
食源性致病菌是危害食品安全与人体健康的关键因素,而细菌耐药性的不断出现与传播,更加剧了食源性致病菌的潜在风险,成为全球普遍关注的公共卫生焦点问题。本文中,笔者首先综述4种主要的细菌耐药机制:降低细胞膜通透性机制、外排泵机制、药物靶标位点突变机制以及酶解作用机制。在此基础之上,系统回顾了常见食源性致病菌耐药机制的研究进展,并对食源性致病菌耐药机制进一步的研究方向进行了展望,以期为食源性致病菌耐药机制的深入研究提供基础资料,为食源性致病菌耐药性风险的控制提供科学依据。
其他文献
《陕北民歌主题变奏曲》是根据陕北民歌《三十里铺》改编的一首钢琴曲。作品内容情感丰富,内容与形式实现了高度统一,变奏与主题也达到了高度契合,是一首艺术性较高的钢琴曲
近两年来，网络自制综艺节目发展迅猛。2014年堪称“井喷之年”，五大主流视频网站全年累计上线约150档节目，同比增长200%，汹涌的网络自制综艺浪潮将视频网站、电视台、节目制作公
“手语舞蹈”融合了“手语”和“舞蹈”两种文化内涵。从某种意义上来说,它是一种聋人回归生命体验的文化形式。他们以艺术化的方式来对待艰难的人生,才使得无声的平淡的生存
《红旗周报》是中国共产党中央委员会第4份机关报,是20世纪30年代中共中央主要的宣传媒体之一。反"围剿"时期,国民党在对中央苏区进行残酷的军事打击的同时,也对中国共产党和
本文根据语言的确定性与不确定性原则,分析并探讨了时间词的语义特征,即时间词语的确定性(或精确性)与不确定性(或模糊性)。
单片机在检测和控制系统中得到广泛的应用,温度是一个系统常需要测量、控制和保持的量,而温度是一个模拟量,不能直接与单片机交换信息,采用适当的技术将模拟的温度量转化为数
让学生通过反思、分析、讨论、再反思、再讨论等活动,不断提高自己的认识,概述出合理膳食的原则,修订、完善一日食谱。
本文首次运用典型案例分析了银行业的行为风险与金融消费损害之间的逻辑关系,并运用750个案例作了统计检验。尽管不同个案中行为风险与金融消费损害相关程度存在差异,但总体