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<正>啤酒是饮料的一种,以独特的口味受到人们的欢迎。啤酒生产是一个复杂的过程,通过啤酒酵母发酵而成,但在发酵过程中很容易受到有害微生物的污染,影响啤酒的口味和质量。为减少微生物对啤酒的影响,各企业正积极研究防治措施。有害微生物对啤酒的危害和种类细菌
有害微生物对啤酒质量的影响及防治措施
【摘 要】
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<正>啤酒是饮料的一种,以独特的口味受到人们的欢迎。啤酒生产是一个复杂的过程,通过啤酒酵母发酵而成,但在发酵过程中很容易受到有害微生物的污染,影响啤酒的口味和质量。为
【机 构】
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华润雪花啤酒（武汉）有限公司
【出 处】
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食品安全导刊
【发表日期】
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2016年10X期
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