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摘要 阐述了秦皇岛水稻生产基本情况、发展水稻生产的有利条件，并提出几点建议，以促进该市水稻的生产。
关键词 优质水稻；有利条件；问题；建议；河北秦皇岛
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）03-0084-02
Abstract The basic situation of rice production in Qinhuangdao City and the favorable conditions for the development of rice production were expounded，and some suggestions were put forward，so as to promote the production of rice in the city.
Key words high quality rice；favorable conditions；problems；suggestions；Qinhuangdao Hebei
河北省秦皇岛市地处燕山角下、渤海之滨，素有“鱼米之乡”的美誉，水稻种植有非常悠久的历史，长期以来各级政府都水稻生产高度重视，取得了较好的成效，但是由于一直片面地追求产量，而未注重稻米品质方面的提高，忽视了市场开发，导致稻米质量停滞不前，产品只能销往本地农村市场，导致农民增产不增收。为了提高农民经济收入，发展秦皇岛优质米业，提高稻米品质、档次和市场竞争力，势在必行。
1 水稻生产基本情况
秦皇岛市是河北省水稻的主要种植区之一。1978—1991年水稻年平均种植面积在2.33万hm2左右，此后受水资源不足及生产资料、人工价格上涨等因素影响种植面积逐年下降，近年来基本稳定在1.33万hm2左右，占全市粮食作物播种面积的10%左右，平均产量在8 250 kg/hm2左右，年产量为10万t以上。近年来先后引进了一批丰产性好、综合抗性较强的优质水稻品种，以盐丰系列、垦育系列等为主体的稳产高产品种在生产中取得了较好的持续稳定增产效果。
秦皇岛市历来十分重视稻作高产高效技术的引进与推广，为了主攻单产，增加总产，近几年大力推广了水稻旱育稀植技术等，以提高水稻栽培水平，实现水稻高产稳产的目标。
2 有利条件
2.1 自然条件优越，有利于优质水稻生产
秦皇岛市的气候类型属于暖温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温9.1～11.2 ℃，≥0 ℃积温3 995.7～4 413.5 ℃，无霜期159～193 d；年平均日照时数2 680.2～2 821.6 h，4—9月总日照时数1 494 h，日平均时数8.2 h，年降水量654.8～707 mm，气候特点是光热充足，降水丰沛，雨热同季，无霜期较长，在水稻成熟的9—10月，更是日照充足、昼夜温差大，有利于灌浆结实，提高成熟度。水稻种植区多集中在沿海地区，该地区土壤偏盐碱，且富含多种离子，良好的气候条件和土壤条件决定了秦皇岛地区不仅是水稻高产区，而且可以是重要的优质米产区。因此，20世纪80年代留守营大米在冀东地区享有较高的知名度和美誉度，与良好的气候条件和生态环境密不可分。
2.2 政府以及种稻农户对发展优质绿色食品稻米有了较高的认识
通过调研走访，当前无论是干部还是群众都对调整优化水稻生产结构，提高稻米品质，开发优质稻米，创立优质稻米品牌，有了新的认识。如秦皇岛市农业局2011年确立了做好优质稻米品牌开发工作的工作目标，各级农技推广部门积极引进优质米品种进行筛选试验，开展优质米种植技术研究，建设示范展示田等；抚宁县农业局申请注册了“骊农”有机大米品牌、秦皇岛仁信米业申请注册了“仁信”牌稻米，秦新农作物种植专业合作社申请注册了“戴河香”牌稻米等。
2.3 生产条件和栽培技术有利于优质水稻生产
秦皇岛市种稻历史悠久，栽培技术先进，如当前广泛应用的旱育稀植、绿色防控、配方施肥等技术都适宜进行优质水稻的生产。目前，秦皇岛市水稻种植区水利设施较好、渠系布置合理、水源佳、灌排条件良好，基本上符合水田用水和稻米的卫生标准。全市有大中型米业加工厂10余家，可加工各种规格的免淘米。
3 开发存在的问题
秦皇岛市水稻生产能力较好，但受到当地传统种植习惯的影响，稻米发展相对落后，稻米产、加、销产业链严重脱节，不能充分发挥其优势，致使秦皇岛大米在市场上竞争能力不强，影响种稻农民的收入及米业经济的快速发展。具体表现在以下几个方面。
3.1 稻米质量不高
在品种选择上，只注重高产品种的选用，忽视优质米品种的选用，导致稻米品质不高；受技术和管理水平制约，生产中水、肥投入过大，后期病虫害、倒伏、早衰等时有发生，导致稻米品质变差；收获后没有烘干设备，只能采用自然晾晒方式，影响稻米品质[1]。
3.2 产业化程度不高
农民组织化程度较低，订单农业少，产、加、销脱节，没有形成整体优势；知名品质较为缺乏，大型龙头企业不多，农民销售一般是直接面向大市场，存在较高的风险，且收益很低，难与外地大企业、大公司抗衡[2]。
3.3 加工粗放，品牌意识淡泊
对于稻米产业，虽然秦皇岛有较多的稻米加工企业，但加工厂的规模不大、设备落后，加工能力不强，市场意识落后，产品与市场不能很好地对接，只能以大路货的形式销往本地农村市场，市场竞争力不强。
4 建议
4.1 依托科技，促进优质稻谷生产
农业部门首先要加强优质水稻品种的引进试验、示范及推广工作，做到引进一批、示范一批、推广一批，使优质稻生产持续发展；其次良种良法相结合，才能充分发挥优质水稻品种的高产优质特性在积极引进推广优质水稻品种的同时，要重点做好无纺布覆盖旱育秧、增施生物肥和有机肥、病虫害绿色防控等技术的推广工作，加强对种稻农户的技术培训，加大应用范围，加快普及进度，从源头上保证生產出优质稻谷[3-4]。
4.2 扶持建立优质稻米专业合作社，培育强势龙头带动企业
通过组建优质稻米合作社，使广大农户做到统一整地、统一供种、统一管理、统一收割、统一销售，规范生产流程，统一稻米产品质量，从而达到规模经营、提高经济效益的效果。在发展稻米专业合作社的基础上组建龙头企业，大力发展订单生产，注重提高其竞争力，吸引各方资金，使其快速发展，真正起到带动发展的作用。
4.3 加强商品意识
首先要加强包装意识，精彩的包装容易迎合现代人的消费心理，优质大米再配上精美的包装，就很容易进入市场，得到消费者的认可。其次是加强加工质量意识，加工的质量直接影响优质米的商品性，加工企业要花大力量改善和提高优质稻米加工技术，改造和更新设备，尽快改变有好稻谷加工不出好稻米的问题。再次是加强品牌意识，有了好的品牌才有销路，有了销路才有好的效益。要在已有的品牌基础上，打造出秦皇岛地区知名品牌。
4.4 积极开拓市场，搞好宣传
借鉴以前水稻生产的成功经验，及时做好市场定位，针对不同的消费群体，生产出不同包装规格的绿色、优质稻米。应加大宣传的力度，以大大提高秦皇岛市稻米的知名度和美誉度，组织参加各种形式的展会，广泛宣传和展示稻米产品。
5 参考文献
[1] 胡标林，余守武，万勇，等.功能性水稻的研究与开发进展[J].江西农业学报，2005（3）：74-78.
[2] 马乔平，胡云.优质稻米产业化开发初探[J].云南农业，2015（4）：53-55.
[3] 毛瑞清，曾良贵，黄益国，等.中菲杂交水稻合作开发前景探讨[J].农业科技通讯，2015（8）：9-12.
[4] 李建军.合水县水稻生产现状与开发建议[J].甘肃农业科技，1999（2）：5-6.
关键词 优质水稻；有利条件；问题；建议；河北秦皇岛
中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2016）03-0084-02
Abstract The basic situation of rice production in Qinhuangdao City and the favorable conditions for the development of rice production were expounded，and some suggestions were put forward，so as to promote the production of rice in the city.
Key words high quality rice；favorable conditions；problems；suggestions；Qinhuangdao Hebei
河北省秦皇岛市地处燕山角下、渤海之滨，素有“鱼米之乡”的美誉，水稻种植有非常悠久的历史，长期以来各级政府都水稻生产高度重视，取得了较好的成效，但是由于一直片面地追求产量，而未注重稻米品质方面的提高，忽视了市场开发，导致稻米质量停滞不前，产品只能销往本地农村市场，导致农民增产不增收。为了提高农民经济收入，发展秦皇岛优质米业，提高稻米品质、档次和市场竞争力，势在必行。
1 水稻生产基本情况
秦皇岛市是河北省水稻的主要种植区之一。1978—1991年水稻年平均种植面积在2.33万hm2左右，此后受水资源不足及生产资料、人工价格上涨等因素影响种植面积逐年下降，近年来基本稳定在1.33万hm2左右，占全市粮食作物播种面积的10%左右，平均产量在8 250 kg/hm2左右，年产量为10万t以上。近年来先后引进了一批丰产性好、综合抗性较强的优质水稻品种，以盐丰系列、垦育系列等为主体的稳产高产品种在生产中取得了较好的持续稳定增产效果。
秦皇岛市历来十分重视稻作高产高效技术的引进与推广，为了主攻单产，增加总产，近几年大力推广了水稻旱育稀植技术等，以提高水稻栽培水平，实现水稻高产稳产的目标。
2 有利条件
2.1 自然条件优越，有利于优质水稻生产
秦皇岛市的气候类型属于暖温带半湿润大陆性季风气候，年平均气温9.1～11.2 ℃，≥0 ℃积温3 995.7～4 413.5 ℃，无霜期159～193 d；年平均日照时数2 680.2～2 821.6 h，4—9月总日照时数1 494 h，日平均时数8.2 h，年降水量654.8～707 mm，气候特点是光热充足，降水丰沛，雨热同季，无霜期较长，在水稻成熟的9—10月，更是日照充足、昼夜温差大，有利于灌浆结实，提高成熟度。水稻种植区多集中在沿海地区，该地区土壤偏盐碱，且富含多种离子，良好的气候条件和土壤条件决定了秦皇岛地区不仅是水稻高产区，而且可以是重要的优质米产区。因此，20世纪80年代留守营大米在冀东地区享有较高的知名度和美誉度，与良好的气候条件和生态环境密不可分。
2.2 政府以及种稻农户对发展优质绿色食品稻米有了较高的认识
通过调研走访，当前无论是干部还是群众都对调整优化水稻生产结构，提高稻米品质，开发优质稻米，创立优质稻米品牌，有了新的认识。如秦皇岛市农业局2011年确立了做好优质稻米品牌开发工作的工作目标，各级农技推广部门积极引进优质米品种进行筛选试验，开展优质米种植技术研究，建设示范展示田等；抚宁县农业局申请注册了“骊农”有机大米品牌、秦皇岛仁信米业申请注册了“仁信”牌稻米，秦新农作物种植专业合作社申请注册了“戴河香”牌稻米等。
2.3 生产条件和栽培技术有利于优质水稻生产
秦皇岛市种稻历史悠久，栽培技术先进，如当前广泛应用的旱育稀植、绿色防控、配方施肥等技术都适宜进行优质水稻的生产。目前，秦皇岛市水稻种植区水利设施较好、渠系布置合理、水源佳、灌排条件良好，基本上符合水田用水和稻米的卫生标准。全市有大中型米业加工厂10余家，可加工各种规格的免淘米。
3 开发存在的问题
秦皇岛市水稻生产能力较好，但受到当地传统种植习惯的影响，稻米发展相对落后，稻米产、加、销产业链严重脱节，不能充分发挥其优势，致使秦皇岛大米在市场上竞争能力不强，影响种稻农民的收入及米业经济的快速发展。具体表现在以下几个方面。
3.1 稻米质量不高
在品种选择上，只注重高产品种的选用，忽视优质米品种的选用，导致稻米品质不高；受技术和管理水平制约，生产中水、肥投入过大，后期病虫害、倒伏、早衰等时有发生，导致稻米品质变差；收获后没有烘干设备，只能采用自然晾晒方式，影响稻米品质[1]。
3.2 产业化程度不高
农民组织化程度较低，订单农业少，产、加、销脱节，没有形成整体优势；知名品质较为缺乏，大型龙头企业不多，农民销售一般是直接面向大市场，存在较高的风险，且收益很低，难与外地大企业、大公司抗衡[2]。
3.3 加工粗放，品牌意识淡泊
对于稻米产业，虽然秦皇岛有较多的稻米加工企业，但加工厂的规模不大、设备落后，加工能力不强，市场意识落后，产品与市场不能很好地对接，只能以大路货的形式销往本地农村市场，市场竞争力不强。
4 建议
4.1 依托科技，促进优质稻谷生产
农业部门首先要加强优质水稻品种的引进试验、示范及推广工作，做到引进一批、示范一批、推广一批，使优质稻生产持续发展；其次良种良法相结合，才能充分发挥优质水稻品种的高产优质特性在积极引进推广优质水稻品种的同时，要重点做好无纺布覆盖旱育秧、增施生物肥和有机肥、病虫害绿色防控等技术的推广工作，加强对种稻农户的技术培训，加大应用范围，加快普及进度，从源头上保证生產出优质稻谷[3-4]。
4.2 扶持建立优质稻米专业合作社，培育强势龙头带动企业
通过组建优质稻米合作社，使广大农户做到统一整地、统一供种、统一管理、统一收割、统一销售，规范生产流程，统一稻米产品质量，从而达到规模经营、提高经济效益的效果。在发展稻米专业合作社的基础上组建龙头企业，大力发展订单生产，注重提高其竞争力，吸引各方资金，使其快速发展，真正起到带动发展的作用。
4.3 加强商品意识
首先要加强包装意识，精彩的包装容易迎合现代人的消费心理，优质大米再配上精美的包装，就很容易进入市场，得到消费者的认可。其次是加强加工质量意识，加工的质量直接影响优质米的商品性，加工企业要花大力量改善和提高优质稻米加工技术，改造和更新设备，尽快改变有好稻谷加工不出好稻米的问题。再次是加强品牌意识，有了好的品牌才有销路，有了销路才有好的效益。要在已有的品牌基础上，打造出秦皇岛地区知名品牌。
4.4 积极开拓市场，搞好宣传
借鉴以前水稻生产的成功经验，及时做好市场定位，针对不同的消费群体，生产出不同包装规格的绿色、优质稻米。应加大宣传的力度，以大大提高秦皇岛市稻米的知名度和美誉度，组织参加各种形式的展会，广泛宣传和展示稻米产品。
5 参考文献
[1] 胡标林，余守武，万勇，等.功能性水稻的研究与开发进展[J].江西农业学报，2005（3）：74-78.
[2] 马乔平，胡云.优质稻米产业化开发初探[J].云南农业，2015（4）：53-55.
[3] 毛瑞清，曾良贵，黄益国，等.中菲杂交水稻合作开发前景探讨[J].农业科技通讯，2015（8）：9-12.
[4] 李建军.合水县水稻生产现状与开发建议[J].甘肃农业科技，1999（2）：5-6.